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【下廚。吃】寶寶最愛的美味營養副食品密技大公開。

 

 

我承認,我是個非常龜毛的媽媽!!!

在還沒生下楊咩咩前,

我一直天真的以為我會白天上班,小孩請褓母帶,下班再接小孩回來!!

我真的是太天真了~~

在換了三位保母之後,我終於體認到一件事,

可能沒有任何一位褓母能夠通過我的標準吧.....

我決定,自己帶楊咩咩~~~ 

 

寶寶最重要的副食品,當然也是要由我親自操刀囉~~

楊咩咩的副食品也歷經過好多時期,

從一開始的米湯、到製作冰磚、到後來楊咩咩開始不吃冷凍加熱食物,只吃現煮的,

我每次都要絞盡腦汁想辦法弄她的副食品,

這次要跟大家分享的,是如何能夠自己一人帶小孩,

還能每天從容優雅的現煮出美味副食品的秘技~~

 

由於我和老公自己住,白天老公去上班後,家裡就只剩下我和楊咩咩,

沒有其他人可以幫我忙,

所以,我都利用前一天晚上,老公下班回家和楊咩咩培養感情時,

把能事先處理的東西準備好,這樣隔天剩下我和楊咩咩時就不會手忙腳亂!!

 

1. 先把米洗好:份量大約是一個量米杯,加上兩杯的水,洗好後放著,隔天早上起床,只要將開關按下去,就可以囉~~一杯的米大約足夠我和楊咩咩吃兩餐~~

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2. 煮湯的食材先準備好:今日要煮的有南瓜、紅羅蔔、菜頭、花椰菜、高麗菜、香菇、茼蒿菜、排骨(我有時會用雞肉)。以上的蔬菜種類各位媽咪都可以做調整,我有時也會加入洋蔥、山藥,煮起來的湯很鮮美攸。 

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接下來把每道菜都先洗好並處理好~~

3. 取下兩餐份的花椰菜。

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4. 取下的花椰菜先洗過再泡水。

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5. 剩下的花椰菜用夾鏈袋裝好再冰到冰箱,可以保持新鮮,隔日再使用!! ((這種夾鍊袋五金賣場都有在賣,便宜又好用~我外出時也都用這個裝要帶出去的尿布,非常方便,重複使用後,最後還可拿來裝菜渣,或是便便過的尿布,每位賢慧的媽媽都應該擁有啦~~喵喵人妻大推~~

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6. 香菇也丟入和花椰菜一起泡水,洗乾淨。

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7. 花椰菜去皮:從剖面就會看到,花椰菜的皮比較粗,這樣吃起來口感不好,所以要先去皮攸~

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花椰菜去皮方法如下~用小一點的刀子,把要去掉的皮切一些,然後用撕的~

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每一面都要處理喔~

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右邊就是被去掉的粗皮啦~~

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8. 香菇洗乾淨後沏小塊

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9. 切菜頭:買來的菜頭如果有塑膠袋包著,先不用急著把塑膠打開攸~

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用刀子直接切下要煮湯的部份,連同塑膠袋一起切~

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妳瞧~菜頭切好囉~塑膠袋也只被切了一個開口,稍微再封一下,就可以將剩下的部份直接冰起來,隔日再使用囉~

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10. 蔡頭和紅羅蔔都去皮

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11. 切塊

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12. 切下兩餐份的南瓜,一樣不要急著把塑膠袋打開攸~ 連同塑膠帶一起切~

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妳瞧~~剩下的南瓜又可以利用原本的塑膠帶封好冰起來囉~~這樣是不是很環保呢~~

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13. 茼蒿菜去頭

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洗乾淨

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15. 把目前處理好的食材放到鍋子裡~~前置作業完成囉~~可以將這些處理好的食材連同鍋子一起冰到冰箱裡面囉~~

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16. 隔天早上起床,喵喵人妻只要優雅的將電鍋開關按下去~~ ((記得小拇指兒要微微往上翹~

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17. 再慢慢地將冰箱的鍋子拿出來,放入排骨 (或雞肉)~

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18. 加上水後,放入大同電鍋內,輕輕按下開關~沒多久~~美味的燉湯就完成囉~~

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這裡要再跟大家分享一個小秘訣,大家是不是常常在燉完湯後,發現很難將熱騰騰的內鍋拿出來呢~

只要有了這個【神奇的配件】~~~

先將它放入電鍋內,再把內鍋放上去~~

神奇的事情發生了~~~

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妳瞧~~內鍋是不是瞬間長高了~~

這樣等湯煮好後,就可以很輕鬆的將內鍋拿出來~~

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19. 噹噹噹~~~鮮美的湯煮好囉~~

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20. 加入一些天然海鹽調味~~

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21. 拿出超可愛隔熱手套,將燉好的湯拿出來~~ ((這款隔熱手套可是喵喵人妻特地從曼谷精挑細選帶回來的,是正港的NaRaYa牌子~可愛又好用阿~~

想跟喵喵人妻一起享受時尚可以來這裡買→【超時尚隔熱手套】  不過這個很熱賣,數量又有限,目前只剩一雙了~~

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22. 此時電子鍋的飯也煮好囉~ 盛一餐的份量在大碗公裡~

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23. 將燉湯裡的菜撈一些放在大碗公裡

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24. 將菜剪碎~

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25. 差點漏掉營養價值非常高的南瓜~將肉的部份取下~

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26. 加入燉煮的湯,湯要蓋過所有的飯菜攸~

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27. 再打一顆雞蛋,營養就非常均衡囉~~

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28. 把雞蛋打散

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29. 加入燉煮的湯,再充分打勻~

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30. 因為大碗公比較大,兩個碗無法同時放入,此時【神奇的配件】又要發揮功用囉~~先將大碗公放進去,再放上【神奇的配件】,上面再放小碗,這樣就可以同時蒸飯又蒸蛋囉~~

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31. 噹噹噹!!!!美味的副食品完成囉~~~

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楊咩咩已經迫不及待的要享用豐盛的副食品囉~~~~

每次煮完我也都會先試吃,真的是非常的美味阿~~

難怪楊咩咩那麼喜歡吃~~ 

每次看她捧場的吃完,我也煮的好有成就感阿~~

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我有時也會用洋蔥和雞肉,頓起來的湯一樣好鮮甜~

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如果當天電鍋想要煮其他料理,也可以用瓦斯爐燉湯,先用大火煮滾後,再開小火熬煮,一樣很好喝~~

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楊咩咩吃完粥後,我也會再用燉煮的湯給她喝~

這鍋美味營養湯,我也會跟著喝~

這樣大人小孩都一起補充到營養囉~~

 

♥♥歡迎來到這裡的朋友們一起七嘴八舌留個言,與喵喵人妻交流育兒經攸♥♥

 

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留言列表 (4)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 喵喵人妻
  • 回覆上面,將飯加入燉好的菜和湯,跟打好的蛋再放進電鍋蒸第二次,這樣大人可以吃飯~小孩可以吃軟一點的粥~~
  • 林芳芳
  • 媽咪謝謝妳分享這個好方法
  • 不客氣~

    喵喵人妻 於 2017/02/10 00:38 回覆